मालवणी साधे पोहे | Malvani Sadhe Pohe

Malavani Sadhe Pohe in English

वेळ :  

१५ मिनिटे , २ व्यक्तीन साठी.

साहित्य :

१)दगड़ी  पोहे २ वाट्या 

२)२ छोटे चमचे तेल 
३)२ चमचे शेंगदाणे 

४)१/२ चमचा जिरे 

५) १/२ चमचा मोहरी 

६)२ हिरव्या मिरच्या 

७) कढीपत्ता 

८)थोडीशी साखर 

९)ओले खोबरे १/२ वाटी 

१०)कोथिंबिर

११)हळद 

१२)लिंबु 

१३)चविनुसार मिठ 

कृती :

पोहे चांगले धुऊन १० मिनिटे ठेवावे. 

नंतर एका कढ़ई मध्ये तेल गरम करुण  त्यात फोडणीचे साहित्य घालावे , हिरव्या मिरच्या आणि कढीपत्ता थोडासा भजलाकी शेंगदाणे घालून भाजून घ्यावे. 

पोह्यांना मिठ आणि हळद पहिलेच  लाऊन घ्यावे व  फोडणी होईपर्यंत बाजूला करून ठेवावे. 

आता  त्यात पोहे घालावे.

थोडेसे परतून झाकण लाऊन ५ मिनिटे वाफ येऊ द्यावी. 

नंतर त्यात थोडीशी साखर आणि लिंबू रस घालावे. 

देताना  वरून ओलं खोबर आणि कोथिबीर भुरभुरावी. 

टीप :

पोह्यांना धुऊन त्यात मिठ व हळद लाऊन ठेवल्यास मिठ व हळद सर्वत्र लागते आणि पोह्यांना रंगही चांगला येतो.