Kothimbir Vadi Recipe in Marathi | Kothimbir Vadi in Marathi | कोथिंबीर वडी

kothimbir vadi recipe in English:

Got a whole bunch of coriander the other day. What to do with it? My son suggested to make the delicious kotimbir vadi at home.

Sharing with you the kothimbir vadi recipe in Marathi. An awesome starter, best appetizer, traditional Maharashtrian snack that is great for the party.

Best enjoyed piping hot with tea. Learn how to make kotimbir vadi in Marathi. Serve it hot!

Kothimbir Vadi in Marathi

Kothimbir Vadi

पूर्व तयारीसाठी लागणारा वेळ: ५ मिनिटे,

बनविण्यासाठी लागणारा वेळ: २० मिनिटे,

एकूण वेळ: २५ मिनिटे

२ व्यक्तींसाठी

साहित्य:

१) २ वाट्या बारीक चिरलेली कोथिंबीर

२) १ वाटी बेसण

३) १ छोटा चमचा तांदळाचे पीठ

४) ३-४ बारीक चिरलेली हिरवी मिरच्या

५) १/२ छोटा चमचा हळद

६) १ छोटा चमचा जिरे

७) १ छोटा चमचा आल लसूण पेस्ट

८) १ चिमुठ हींग

९) १ छोटा चमचा तीळ

१०) मीठ चवीनुसार

११) पाणी आवश्यकतेनुसार

१२) ओल खोबर

कृती:

एका भांड्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर, बेसण, तांदळाचे पीठ, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, हळद, जिरे, आल लसूण पेस्ट, हींग, थोडेसे तीळ व आवश्यकतेनुसार पाणी घालून घ्यावे.

मिश्रण जास्त घट्ट किंवा पातळ होणार नाही याची काळजी घ्यावी.

एका प्लेटला तेल लावून घ्यावे.

त्यावर तयार मिश्रण घालावे.

उकडण्यासाठी मोदक पात्रात किंवा कूकरमध्ये शिट्टी न लावता १५ मिनिटे उकडावी.

१५ मिनिटानंतर उकडलेल्या वडीमध्ये सुरीचे टोक टोचुन पहावे जर मिश्रण सुरीला लागले नाही तर वडी शिजली अस समजून गॅस बंद करावा.

वडी थंड होवू द्यावी.

तुकडे पडून घ्यावे.

आवडीनुसार फोडणी देवूण किंवा तळून घ्यावे.

फोडणीसाठी थोडेसे तेल गरम करावे त्यात तीळ घालून वडी घालावि व खरपुस करून .

किंवा भरपूर तेलात खरपूस तळून घ्यावी.

तयार वडी ओल खोबर पांढरे तीळ घालून हिरवी चटणी किंवा सॉस सोबत सर्व्ह करावी.

आणखी काही रेसिपीज पाहण्यासाठी पुढे दिलेल्या नावांवर क्लिक करा:
पालक कोबीची वडी पालक वडी

कोथिंबीर वडीची रेसिपी छायाचित्रासोबत पाहण्यासाठी:

१)एका भांड्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर, बेसण, तांदळाचे पीठ, बारीक चिरलेली हिरवी
मिरची, हळद, जिरे, आल लसूण पेस्ट, हींग, थोडेसे तीळ व आवश्यकतेनुसार पाणी घालून घ्यावे.