तोंडलीची भाजी । Tendalichi Bhaji

Tendalichi Bhaji in English

वेळ :  

१५ मिनिटे
२ व्यक्तीन साठी.

साहित्य :

१) १ पाव तोंडली 
२) १ मोठा कांदा 
३) हळद
४) २ छोटे चमचे मालवणी मासाला 
५) ५-६ कढीपत्त्याची पाणे 
६) १/२ वाटी ओलं खोबर 
७) २ छोटे चमचे तेल 
८) कोथिंबीर 
९) आवडीनुसार मिठ 

कृती :

तोंडली छान गोल गोल पातळ चिरून घ्यावी. (शक्यतो कातऱ्या असाव्यात). 

एका भांडयात तेल गरम करून कढीपत्ता घालुन त्यावर तोंडली छान परतून घ्यावी. 

थोडया लालसर होईपर्यंत भाजाव्यात. ५ मिनटे झाकण ठेऊन शिजू द्याव्या. 

५ मिनिटे शिजल्यावर त्यात कांदा,हळद,मसाला व मिठ टाकून चांगल परतून घ्या.

पुन्हा एकदा झाकण ठेऊन ५ मिनिट भाजी मंद अग्नीवर होऊ दयाल. 

वरून ओलं खोबर आणि कोथिंबीर घालावी.