मसूर आमटी | Masoor Amti

Masoor Amti inEnglish

वेळ:

१५ मिनिटे,

२ व्यक्तींसाठी.  

साहित्य:

१)१/२ वाटी मसूर  

२)१ कांदा 

३) हळद 

४) ४-५ कढीपत्त्याची पाने 

५) १वाटी किसलेले खोबरे 

६) २ छोटे चमचे मालवणी मसाला  

७) २-३ लसणाच्या पाकळ्या

८) २ छोटे चमचे तेल  

९) कोथिंबीर 

१०) मिठ चविनुसार 

११) २-३ कोकम 

कृती:

मसूर २-३ वेळा स्वच्छ धुवून घ्यावी. 

थोडेसे पाणी घालून कुकरला लावून २ शिट्या काढून मसूर उकडून घ्यावी. 

जास्त उकडू नये. 

एका भांडयात एक चमचा तेल घालून त्यात कांदा भाजून ओलं खोबर हि भाजून घ्यावे. 

थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारिक वाटून घ्यावं. 

१०-१५ मिनिटांनी कुकर उघडून १ कप पाणी घालावे. 

एका भांडयात तेल गरम करून त्यात ठेचलेली लसुन घालावी. लालसर झाली की कढीपत्ता,हळद व मालवणी मसाला घालून त्यावर मसूर घालावी आणि एक उकळी येऊ दयावी. 

आता वरील वाटण, कोकम व मिठ घालून ५ मिनिटे उकळू दयावे. 

कोथिंबीर घालून गरमा गरम भातासोबत खावयास दयावे.