मसूर भात

Masoor Bhat in English

वेळ:  

२०मिनिटे 

२व्यक्तींसाठी 

साहित्य:

१) २ वाटीबासमतीतांदूळ   

२) १  वाटीअख्खामसूर 

३) १छोटा  चमचाआललसूनपेस्ट   

४) १कांदा 

५) १/२छोटाचमचाहळद 

६) २छोटेचमचेमालवणीमसाला 

७) २तमालपत्र 

८) ४मिरे 

९) २-३लवंग 

१०) १छोटातुकडादालचीनी 

११) पाणी४-५वाटया 

१२) ६-७कढ़ीपत्त्याचीपाने 

१३) कोथिंबीर 

१४) ओलखोबर 

१५) मीठ

 

कृती:

मसूर व तांदुळ एकत्र करून साधारण १ तास भिजू ठेवावे. 

प्रेशरकूकरमध्ये  तेल गरम करून त्यात कढीपत्ता, तमालपत्र, मिरे, लवंग, दालचीनी, घालून २-३ सेकंद परतावे.

त्यावर आंल लसूण पेस्ट घालावि.

कांदा घालून लालसर भाजावा.

एकदा का कांदा झाला की मसूर व तांदूळ घालून परतावे, साधारण२-३मिनिटे 

मालवणी मसाला मीठ घालून परतावे व गरम पानी त्यावर घालावे. 

कूकरचे झाकण लावून साधारण २ शिट्ट्या काढाव्या.

१० मिनिटांनी कूकर उघडून वरून बारिक चिरलेली कोथिंबीर व ओल खोबर

घालून गरमागरम सर्व्हकरा.