Malvani Masala Usal - Malvan Recipe | मालवणी उसळ


Malvani Masala Usal is predominant part of Malvan veg Cuisine. This easy-to-make spicy recipe be savoured with hot steamed rice or with bhakri. Try It!

 



पूर्व तयारीसाठी लागणारा वेळ: २० मिनिटे 
बनविण्यासाठी लागणारा वेळ : १५ मिनिटे 
२ व्यक्तींसाठी.

उसळीला लागणारे साहित्य :

१) २  वाट्या मिश्र कढधान्य 
२) २ छोटे चमचे मालवणी मसाला 
३) छोटा चमचा हळद 
४) १ कांदा बारिक चिरलेला 
५) १ टोमॅटो 


वाटण बनविण्यासाठी लागणारे साहित्य:

१) तेल 
२) १ कांदा उभा चिरलेला 
3) १ वाटी ओल खोबर 
४) १/२ छोटा चमचा धणे 
५) १/२ छोटा चमचा बडीशेप 
६) ३-४ लसणाच्या पाकळ्या 
७) आंल 


फोडणीसाठी लागणारे साहित्य:

१) तेल 
२) चिमुठभर हींग 
३) ४-५ कढीपत्त्याची पाने 


ईतर साहित्य:

१) मीठ चवीनुसार 
२) बारिक चिरलेली कोथिंबीर 

 

कृती :

कढधान्य  ६-७ तास भिजवून घ्यावी. 


कुकरला लावून  उकडून घ्यावेत. 

दुसरीकडे तव्यावर वाटण करून घ्यावे.

तवा गरम करावा त्यावर थोडेसे तेल घालावे तेल गरम झाले की त्यात उभा चिरलेला १ कांदा घालावा.

 

कांदा लालसर झाला की त्यात धणे व बडीशेप घालावि थोडीशी परतून घ्यावी.



आल लसूण, किसलेल खोबर घालाव व लालसर परतून घ्याव पण जास्त लाल करू नका.


वाटण  करत असताना ग्यास कमी करावा व ते करपणार नाही याची काळजी घ्यावी. 

ग्यास बंद करावा व वाटण थंड झाले की लगेचच मिक्सरला लावून वाटून घ्यावे.



एका भांडयात तेल गरम करावे त्यात हींग कढीपत्त्याची पाने व बारिक चिरलेला कांदा घालावा.  



लगेचच उकडलेली कढधान्ये घालावि त्यात हळद, मालवणी मसाला घालून परतावे.



एक उकळी आली की लगेचच त्यात बाजूला करून ठेवलेले वाटण, बारिक चिरलेला टोमॅटो व मीठ घालावे व ५ मिनिटे उकळु दयावे. 
  
 

वरून छान कोथिंबीर घालावी. हि उसळ चपाती किंवा मालवणी वडयासोबत सर्व्ह करावी.






Labels : maharashtrian Usal, Usal, cookware,kitchen set, kitchen furniture. Kitchen & Dining |Pots & Pans|Pressure Cookers|Containers & Bottles|Lunch Boxes|Coffee Mugs|Dinnerware & Crockery|Bar & Glassware|Flasks & Casseroles|Tableware & Cutlery|Kitchen Tools|Stainless Steel Store|CFL & LED Bulbs|Home Furnishing|Kids Collection|Bestseller Bedsheets|Bed and Living|Bedsheets|Blankets, Quilts & Dohars|Mats & Carpets|Cushion & Pillow Covers|Cushions & Pillows|Diwan Sets|Curtains|Bath Essentials|Towels|Laundry baskets|Kitchen Linen|Bombay dyeing|Home Decor

Related

Vegetables 5046499130026927396

Post a Comment

emo-but-icon

Follow Us

Total Pageviews

Popular

Recent

Comments

Like us on Facebook

item