मालवणी बटाटा पोहे | Malvani Batata Pohe
http://nilamsrecipes.blogspot.com/2013/11/malvani-batata-pohe.html
Malvani batata pohe in english
वेळ :
१५ मिनिटे , २ व्यक्तीनसाठी.
साहित्य :
१)दगड़ी पोहे २ वाट्या
२)२ छोटे चमचे तेल
३)१/२ चमचा जीरे
४) १/२ चमचा मोहरी
५)१/२ चमचा हळद
६) कढीपत्ता
६) कढीपत्ता
७)२ हिरव्या मिरच्या
८)१ वाटी बारीक़ चिरलेला कांदा
९)१मोठा बटाटा
९)१मोठा बटाटा
१०)१/२ वाटी ओल खोबरं
११)बारीक सेव
१२)कोथिंबिर
१३)लिंबु
१४)चवीनुसार मिठ
कृती :
पोहे चांगले धुऊन आणि मिठ व हळद लावून १० मिनिटे ठेवावे.
नंतर एका कढ़ई मध्ये तेल गरम करुण त्यात मोहरी,जिरे,हिरवी मिरची,कढीपत्ता व कांदा घालून परतून घ्यावेत.
कढीपत्ता व कांदा भाजला की प्रथम बटाटे घालावे आणि २-३मिनिटे चांगले परतून घ्यावे व नंतर त्यावर पोहे घालावे.
थोडेसे परतून झाकण लाऊन ५ मिनिटे वाफ येऊ द्यावी.
एका प्लेटमध्ये पोहे घेऊन त्यावर लिंबू पिळून प्रथम बारीक चिरलेलाकांदा घालावा मग त्यावर ओल खोबर, शेव व कोथिंबीर घालून खावयास घ्यावे .
टीप :
बटाटे उकड्ण्यास वेळ नसल्यास बारीक काप करून फोडणीत घातल्यावर झाकण लावून वाफून घ्यावेत.
.jpg)
