मालवणी काजू पोहे |Malvani Kaju Pohe

Malvani Kaju Pohe in English

वेळ  : 

१५ मिनिटे , २ व्यक्तीनसाठी.

साहित्य :

१)दगड़ी  पोहे २ वाट्या 
२)२ छोटे चमचे तेल 
३)१/२ चमचा जीरे 
४) १/२ चमचा मोहरी

५)१/२ चमचा हळद  
६) कढीपत्ता  

७)२ हिरव्या मिरच्या 

८)१ वाटी बारीक़ चिरलेला कांदा  
९)१/२ वाटी अक्खे काजू 

१०)कोथिंबिर

११)लिंबु 

१२)चवीनुसार मिठ 

कृती :

पोहे चांगले धुऊन आणि मिठ व हळद  लावून १० मिनिटे ठेवावे. 

काजुंचे मधून उभे दोन भाग करून घ्यावेत. 

नंतर एका  कढ़ई मध्ये तेल  गरम करुण  त्यात मोहरी,जिरे,हिरवी मिरची,कढीपत्ता व कांदा 

घालून परतून घ्यावेत.   

कढीपत्ता  व कांदा भाजला की  प्रथम  काजू घालावे आणि २-३मिनिटे चांगले परतून घ्यावे व नंतर त्यावर  पोहे घालावे.

थोडेसे परतून झाकण लाऊन ५ मिनिटे वाफ येऊ द्यावी. 

एका प्लेटमध्ये पोहे घेऊन त्यावर लिंबू पिळून, कोथिंबीर घालून खावयास घ्यावे .