वांगी पोहे | Vangi Pohe

Vangi Pohe in English

वेळ :

२० मिनिटे , २ व्यक्तीनसाठी.

साहित्य :

१) दगड़ी  पोहे २ वाट्या
२) २छोट्या आकाराची वांगी 

३) २ छोटे चमचे तेल
४) १/२ चमचा जीरे
५) १/२ चमचा मोहरी

६) १/२ चमचा हळद
७) कढीपत्ता  

८) २ हिरव्या मिरच्या 

९) १ वाटी बारीक़ चिरलेला कांदा 

१०) कोथिंबिर

११) लिंबु 

१२) चवीनुसार मिठ 

कृती :

पोहे चांगले धुऊन आणि मिठ व हळद  लावून १० मिनिटे ठेवावे. 

नंतर एका  कढ़ई मध्ये तेल  गरम करुण  त्यात मोहरी,जिरे,हिरवी मिरची,कढीपत्ता व कांदा घालून परतून घ्यावेत.   

कढीपत्ता  व कांदा भाजला की  प्रथम वांगे घालावे आणि झाकण लाऊन ५ मिनिटे वाफ येऊ द्यावी. 

नंतर त्यावर  पोहे घालावे.

थोडेसे परतून झाकण लाऊन पुन्हा  ५ मिनिटे वाफ येऊ द्यावी. 

एका प्लेटमध्ये पोहे घेऊन त्यावर लिंबू पिळून व कोथिंबीर घालून खावयास घ्यावे. 

टीप :

वांगी चिरून फोडणीत घालेपर्यंत पाण्यात बुडवून ठेवावीत म्हणजे ती काळी पडत नाहीत.