मेथी वडी

MethiVadi in English

वेळ:  

२५  मिनिटे,

२ व्यक्तींसाठी.

साहित्य:

१) १ छोटी जूडी मेथीची भाजी 

२) १ वाटी डाळीचे पीठ 

३) ५-६ हिरव्या मिरच्या  

४) कोथिंबीर 

५) १/२ चमचा जिरे 

६) हळद

७) धने पूड

८) मीठ चविनुसार

९) पाणी आवश्यकतेनुसार

१०) तेल तळनासाठी
११) ओल खोबर

कृती:

मेथिची पाने व कोथिंबीर धुवून बारीक़ चिरून घ्या.

एका भांड्यात चिरलेली मेथी व कोथिंबीर घेवून त्यात  डाळीच पीठ, बारीक़ चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, जिरे, हळद, धने पूड  व मीठ एकत्र करून घ्या.

आवश्यकतेनुसार  पानी  घालून घट्ट पीठ भिजवून घ्या.

नंतर प्रेशर कूकर मध्ये एका चाळनीवर हे पीठ पसरून उकड़ काढून घ्यावी.

कुकरला शिट्टी लावू नये साधारण १०-१५ मिनिटे उकडून घ्या.

थंड झाल्या की लगेचच वड़या कापून छान खुसखुशीत तळुन घ्या.

वरुन ओल खोबर पसरून लगेचच हिरवी चटनी किंवा कैच अप सोबत गरमच खावयास घ्या..