Kulathache Pithle | कुळीथाचे पिठले

Kulathache Pithle in English

वेळ:  

१५ मिनिटे,

२ व्यक्तींसाठी.

साहित्य:

१) १/२ वाटी कुळीथ पिठ   

२) १/२ वाटी बारिक चिरलेला  कांदा  

३) ३-४ लसणाच्या पाकळ्या 

४) २-३ कोकम 

५) २ वाटया पाणी
६) २ बारिक चिरलेल्या मिरच्या

७) ४-५ कढीपत्त्याची पाने 

८) १/२ छोटा चमचा जिरे 

९) चिमुठभर हींग 

१०) १ छोटा चमचा मालवणी मसाला 

११) तेल 

१२) मीठ 

१३) कोथिंबीर 

१४) २ मोठे चमचे खोबर 

कृती:

एका भांडयात कुळीथ पिठ घेवून त्यात थोडे थोडे पाणी घालून त्याचे मिश्रण बनवून बाजूला करून ठेवा.

आता कढईत तेल गरम करून त्यात प्रथम जिरे, कढीपत्त्याची पाने व हिरव्या मिरच्या घालून २ मिनिटे परतावे.

त्यावर बारिक चिरलेला कांदा व लसूण घालावा व तेल सुटू लागले की २ वाटया पाणी, मालवणी मसाला,  मीठ व कोकम घालावे.

पाण्याला उकळी आली की लगेचच वरील कुळीथ पीठाचे मिश्रण घालावे व चांगले ढवळून घ्यावे आवश्यक वाटल्यास पाणी घालू शकता. 

आवडीनुसार घट्ट किंवा पातळ करू शकता. 

वरुन खोबर घालावे.

बारिक चिरलेली कोथिंबीर घालून  गरम भातासोबत वाढावी.

टिप:

तुम्ही ओल खोबऱ्या ऐवजी खोबऱ्याच तेल ही वापरु शकता त्याची चव वेगळी व छान लगते .