गाजर हलवा । Carrot Halwa

Carrot Halwa in English

तयारीसाठी लागणारा वेळ : १५ मिनिटे 

बनवण्यासाठी लागणारा वेळ: १ तास  

२ व्यक्तींसाठी.

साहित्य:

१)  १/२ किलो गाजर 

२) साखर १ कप
३) १/२ लिटर दूध  

४) ३ मोठे चमचे तूप  

५) १/४ छोटा चमचा 

६) १/२ वाटी बदाम, काजू व मनुका 

कृती:

गाजर स्वच्छ धुवून घ्यावे.

साल काढून किसुन घ्यावी व बाजूला करून ठेवावे. 

जाड बुडाच्या भांडयात तूप गरम करावे व त्यात किसलेले गाजर घालून मंद गॅसवर 

ढवळावे.

साधारणतः १५-२० मिनिटांनी गजराचा रंग बदलू लागेल. 

लगेचच दूध घालून गॅस थोडा मोठा करावा व दूध पूर्ण आटेपर्यंत मध्ये मध्ये ढवळत राहावे.

दूध आटले की वेलची पूड व साखर घालावी.

मिश्रण खाली  चिकटणार नाही याची काळजी घ्यावी.

बदाम, काजूचे काप व मनुका घालावे.

थंड  किंवा  गरम  आवडीनुसार  खावयास घ्यावा.