Sabudana Appe | How to Make Sabudana Appe | साबुदाणा अप्पे

Sabudana Appe in English:

The permissible fasting snacks we consume has a lot of oil in it. Its difficult to survive on fruits only in case of long fasting hours. Sabudana appe, a twisted version of sabudana vada is best choice to consume. It is oil free version of vada (it uses a very less oil compared to traditional vada recipe. The outer comes out to be brown and crispy with a soft inner part. The miniature version tastes the same.This tempting recipe can be consumed with chutney or dahi. Try it!

पूर्व तयारीसाठी लागणारा वेळ: ३-४ तास

बनविण्यासाठी लागणारा वेळ: २०  मिनिटे

२ व्यक्तींसाठी

साहित्य:

१) १ वाटी साबुदाणा

२) ३/४ वाटी उकडून कुस्करलेला बटाटा

३) ३ छोटे चमचे दही

४) २-३ हिरव्या मिरच्या

५) जिरे

६) बारीक चिरलेली कोथिंबीर

७) मीठ चवीनुसार

८) १/२ वाटी दाण्याचे कूट

९) साखर 

१०) तेल

कृती:

अप्पे बनविण्यापूर्वी साबुदाणे ३-४ तास भिजू घालावे.

भिजलेल्या साबुदाण्यामध्ये उकडून कुस्करलेला बटाटा, जिरे, बारीक चिरलेली कोथिंबीर,

दाण्याचे कूट, वाटलेल्या हिरव्या मिरच्या, मीठ व दही घालून चांगले ढवळून घ्यावे.

थोडेसे पाणी घालावे.

अप्पे पात्राला तेल लावून गरम करावे.

गरम पात्रात चमच्याने मिश्रण घालावे.

मध्यम आचेवर ठेवून झाकण ठेवावे.

साधारण ३-४  मिनिटे होवू द्यावे.

झाकण काढून पहावे रंग बदलल्यास पलटावे व दुसऱ्या बाजुनेही छान करून घ्यावे.

आवश्यक वाटल्यास थोडे थोडे तेल सोडत रहावे.

दोन्ही बाजूनी झाले की पात्रातून काढावे व प्लेटमध्ये दही कींवा चटणीसोबत सर्व्ह करावे.